Příručka odborných výrazů a textů je určena nejen studentům hotelových škol ale všem, kteří se setkávají s anglicky mluvícími hosty. Obsahuje slovní zásobu a fráze týkající se hygieny jídla, principů zdravého stravování, úpravy pokrmů, servírování, úpravy stolů, jednotlivých druhů potravin, anglické, americké a české kuchyně od odlišností ve stravování. Součástí jsou fráze při objednávání.

Angličtina v gastronomii = English in gastronomy : příručka odborných výrazů a textů / Eva Svobodová. -- Vyd. 1.. -- Praha : Informatorium, 2002. -- 143 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-86073-94-7 (brož.). EAN 9788086073941